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COVID-19 y seguridad alimentaria

¿Deberíamos usar jabón para limpiar nuestras frutas y verduras?

¿Cómo manejamos y preparamos nuestros alimentos de manera segura para protegernos del COVID-19? Después de todo, comer es una necesidad, ¿verdad? Sin embargo, ¿el virus se propaga a través de los alimentos que ingerimos? Se han recibido toneladas de información contradictoria en las noticias sobre cómo COVID-19 y la seguridad alimentaria y cómo se puede propagar a través de nuestro suministro de alimentos y las formas en que debemos protegernos de que eso suceda. Puede dar miedo! Un médico en un video viral, que se ha visto más de 16.5 millones de veces, declaró que necesitamos lavar nuestras frutas y verduras con agua y jabón. ¡UH no! Los detergentes domésticos para platos y otros jabones pueden ser tóxicos para los humanos, causando náuseas y malestar estomacal. Estos tipos de compuestos de jabón no son compatibles con el sistema digestivo humano.

¿Qué debemos hacer para limpiar nuestros alimentos frescos?

Los alimentos que pueden y deben lavarse solo necesitan un enjuague completo de agua fría, SIN JABÓN. Es mejor usar agua y jabón para lavarse las manos cada vez que manipule alimentos y sus recipientes. Por supuesto, es importante deshacerse de esos recipientes y refrigerar los alimentos que deben mantenerse fríos. Luego, como nos dijeron nuestras madres, siempre debemos limpiarnos las manos antes de preparar nuestra comida y antes de comer. Por cierto, el desinfectante de manos es bueno si no puede acceder a agua y jabón para sus manos, pero no es tan efectivo como el agua y el jabón y no debería ser su principal fuente de desinfección.

¿Qué pasa con cualquier coronavirus que pueda estar en los alimentos?

¡Buenas noticias! El virus no sobrevive bien en nuestros estómagos que tienen un ambiente muy ácido.

¿Podemos usar otros productos químicos para limpiar nuestras frutas y verduras?

¿Otras sustancias químicas ayudan a eliminar el virus de los alimentos, como el blanqueador, el vinagre y el jugo de limón? No. Ingerir lejía puede ser muy dañino. Ni el vinagre ni el jugo de limón tienen ninguna prueba científica de que trabajen para protegernos. Lo mejor es utilizar agua fría y puede eliminar del 90 al 99% de cualquier residuo dañino en los alimentos frescos que amamos y disfrutamos.

¿Los métodos anticuados de limpieza de alimentos funcionan mejor?

Una vez más, el sentido común y los métodos simples de limpieza son formas en que podemos proteger mejor nuestros alimentos y nuestra salud. Siempre cuestione cualquier sugerencia aleatoria que se haga en relación con lo que debemos hacer sobre la preparación de alimentos que no esté respaldada por pruebas científicas. Una vez más, ¡correr agua fría, sin jabón ni productos químicos, es lo mejor!

¿Qué debo hacer si siento que he comprado alimentos contaminados?

La siguiente información se publicó el 17 de marzo de 2020 en el sitio web de la FDA en un artículo titulado, "Inocuidad de los alimentos y la enfermedad del coronavirus 2019 (COVID-19)":

Pregunta: ¿Es seguro el suministro de alimentos en los Estados Unidos?

Actualmente, no hay evidencia de que los alimentos o los envases de alimentos estén asociados con la transmisión de COVID-19. A diferencia de los virus gastrointestinales (GI) transmitidos por los alimentos, como el norovirus y la hepatitis A, que a menudo enferman a las personas a través de alimentos contaminados, el SARS-CoV-2, que causa COVID-19, es un virus que causa enfermedades respiratorias. No se sabe que la exposición transmitida por los alimentos a este virus sea una vía de transmisión.

Se cree que el virus se propaga principalmente de persona a persona. Esto incluye entre personas que están en contacto cercano entre sí (dentro de aproximadamente 6 pies), y a través de gotas respiratorias producidas cuando una persona infectada tose o estornuda. Estas gotitas pueden caer en la boca o la nariz de las personas cercanas o posiblemente ser inhaladas a los pulmones. Es posible que una persona pueda contraer COVID-19 al tocar una superficie u objeto que tiene el virus y luego tocarse la boca, la nariz o posiblemente los ojos, pero no se cree que esta sea la forma principal de propagación del virus. . Sin embargo, siempre es fundamental seguir los 4 pasos clave de seguridad alimentaria: limpiar, separar, cocinar y enfriar, para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos.

¿Tiene alguna pregunta legal?

Cesar Ornelas Law Firm se compromete a informarle sobre las formas en que puede ayudarse a sí mismo durante este momento crítico. Sin embargo, si tienes cualquier pregunta legal es posible que necesite abordar, estamos ofreciendo consultas gratuitas con el fin de aliviar los problemas que pueda tener. Estar seguro, estar informado y estar tranquilo. Estamos aquí para ti.

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